アイガモ肉が来た！

お久しぶりね。ひょんよ。
あのアイガモさんたちがお肉になってウチに来たのよ。
鳥の人生も色々ね。




９月に私たちアイガモオーナーは、アイガモ米コシヒカリを収穫しました。そして、田んぼで働いていたアイガモたちは、このようにお肉になって、封筒に入ったレシピと共に、配達されました。
２羽分、約1.3キロです。在りし日の面影はありません。
台湾で頭の付いたアヒル肉を見たばかりですが・・・
切り身を買って料理する生活だと、命をいただいている、という実感が薄れる気がします。アイガモ肉は、在りし日のカモジたちの姿を思い浮かべながらいただきたいと思います。