桜開花？

花見川サイクリングコースの先週の様子からすると、今週は五分咲きくらいを期待したんだけど、

一分咲きくらい。





向こうに相変わらずコーンが見える。







震災の爪あと。まだそのまま。







先週と違っているところはどこでしょう？難しい間違い探しのようだね。しかも、先週より今日の方が気温が低かった。でも２枚目の写真を見ると、全体にピンクがかってきているよね。

ところで最近、千葉県内の場所を「チーバ君」でいうとどこ？と聞かれることが何度かあったよ。野田とか、犬吠崎だと答えやすいんだけど、八街はちょっと悩んだね。食道の入り口あたり、と答えたけど。

納豆を作る 2

昨日の朝、発酵スタートした納豆菌、会社から帰ってきてすぐお湯を張りかえ、寝る前にも張りかえ、今朝、発酵終わり。


24時間発酵させたもの。表面がうっすら白い。







糸を引く。ちゃんと納豆になっているらしい。



そのままだと粒が大きすぎるので、引き割って万能ねぎを入れた。普通に納豆だ。
欲を言えば、もうちょっと発酵を進ませたほうがいいのかも。
でも結構あっさり出来てしまった。今回はヨーグルトのように、市販のものを少量タネにしたが、ワラの枯草菌（＝納豆菌）で発酵させる方法でも試してみたい。
そして、市販の「小粒」納豆、あれはどんな大豆を使うのか？大豆はこのサイズしか見たことがないが？

納豆を作る １

震災以来、会社の帰りにスーパーに寄っても納豆売ってないじゃあ作るか。仕方ない。
いつものちばコープで大豆を買ってきて、100グラムを一晩水に浸ける。









左は大豆を柔らかく煮たもの。右は冷蔵庫に残っていた貴重な納豆。それに熱湯をかけて、納豆菌を抽出する。








茹でた大豆が熱いうちに、納豆菌抽出液を混ぜ、発泡スチロールのトロ箱に熱めのお湯を張り、タッパーに入れた大豆を浮かべ、ふたをして毛布でくるむ。







あとは、毛布の上のひょん様を鳥籠に戻し、会社に行く。朝はテンションが高くて籠から出たがる。そして野次鳥なので、忙しくしていると必ず見に来る

これが今朝までの工程。いろいろなサイトを参考にして、自己流でやってみた。さて、結果はいかに？

桜も自粛？

天気が良かったので、花見川沿いのサイクリングコースを歩いてみたよ。
桜のつぼみはまだこんな感じ。去年の3月23日のつぼみと同じくらい。今年は遅いね。





来週にはきっと満開になって、川のこちら側はお花見散歩の人でにぎやかになるはず。
向こうの方に工事用のコーンが見えるね。




やっぱり震災の爪あとか。
桜の開花が遅いから、きっと補修は間に合うね。

義援金詐欺に注意！

義援金詐欺が横行しているらしいね。募金はくれぐれも信頼できるところへ。
写真は、震災後、会社の某氏の机の上に突如現れた「ぼきん箱」
玩具の一万円札がささっている。
怪しい・・・