イラン料理

２月にイラン大使館のバザーで買ってきたイランのレトルト食品の報告です。食べてからだいぶ経ってしまって、味も忘れつつあるので、記録しておかなければね。

まずこれ
「ホレシュキャラフス」　セロリと羊肉の煮込み。ちょっと酸味があって、セロリとハーブがきいていてご飯にも合う味。私もおねいぽんも好き。今までの人生であまり食べられないもののないラッキーな二人。セロリも羊肉も、苦手とする人は多いんだろうね。


次は
「ホラーケ　ルービヤーチティ」　うずら豆のトマト味の煮物。どこの国でも煮豆ってあるね。豆好きのおねいぽんには受けていたけど、私にはちょっとパンチが足りないと思って、チリパウダーを入れたら失敗だったのは、やっぱりアメリカ風とは違うスパイスを使っているからだろうね。

最後に
「キャシュクバーデンジャーン」　ナスとキャシュクの煮物。キャシュクは、乳製品らしい。味は普通に美味しかったような・・・実は記憶にあまり残っていなくて、さっさと記録しておかなかったから、と反省。

とにかく、３品とも、私たち夫婦には美味しい料理でした。レトルトを暖めただけだから、本物はもっとハーブの香りが生きていたりするんだろうね。レシピと材料を入手して作ってみたいね。