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ひょんな鳥 

外房の村に住む妹てとぽんに向けた千葉市在住の姉からの個人的な手紙形式のブログ。コザクラインコ、ミドリフグ、トイプードル、昆虫多数、などの飼育記録も。

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バジルソース!

収穫の秋が来ましたね
トロ箱のバジルも刈り入れ時。
SBSH00881.JPG
後ろはサルビア姉妹。左端にちょっと赤い蕾が見えるね。







SBSH00891.JPG
50グラム摘み取ると、種出来るのか?ってくらい丸坊主になったけど。
ま、頑張ってもらおう。



SBSH00901.JPG
フードプロセッサーで、にんにく、松の実、クルミ、塩、オリーブオイルと混ぜて、バジルソースの出来上がり。
パスタなどに使えばいいのかな?
ええ、使い道もよく分からないのに、とりあえず作りました。
イタ~リアンですわ。

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バジルソース

おいしそうなのができたね。
そうだね。 パスタに使うといいかもね。
野菜炒めはダメかなぁ?
バジルってどのぐらい栄養あるんだろう?

Re:バジルソース

いろいろと試してみるよ。
バジルのビタミンは小松菜やホウレン草よりちょっと少なめのようだけど、火を通さずに使えば、まるごと栄養になるかもね!
栄養価一番の葉物野菜は(私の知識の限りでは)、パセリなんだよ。今年は育てなかったんだよね~。

  • 順子
  • 2009/09/16(Wed.)

ハーブ

種類は数え切れないほどあるハーブを使いこなす事は、まだまだ半人前で、本を開いては今度こそ使ってみよう。と思うばかり、先ず種を蒔いて寄せ植えから挑戦なんて、おかしいかしら?

Re:ハーブ

私が使いこなしているベランダハーブは、シソ、バジル、ローズマリーくらいで、イタリアンパセリ、西洋アサツキ、パクチーはあまり使いこなしていないなあ。でもとりあえず育てないことには使えないし!

  • 順子
  • 2009/09/16(Wed.)

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