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ひょんな鳥　

外房の村に住む妹てとぽんに向けた千葉市在住の姉からの個人的な手紙形式のブログ。コザクラインコ、ミドリフグ、トイプードル、昆虫多数、などの飼育記録も。

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ロースハムを作る！

前にベーコンを作った時の燻製棒が残っているので、豚ロース塊肉でロースハムを作ってみます。参照したのはこちら「男の趣肴ＨＰ」のロースハムの作り方。今夜は、水、砂糖、醤油、塩でピックル液を作って冷まし、塊肉を漬け込むところまで。

タマネギ、ニンニクを入れ、クレージーソルトをまぶして肉をポリ袋で漬け込み、2日ほど待ちましょう。

これを作っていると結構大きい余震。テレビをつけると、千葉県沖でマグニチュード6！旭市で震度5弱！おね氏の19日の予言、当たってるな。旭市、大丈夫かな？

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おぉ、おいしそう！

男の料理って感じだね。
ギャートルズの肉みたいだねぇ。
クレイジーソルト、順ちゃんが好きな某大型スーパーに買いに行ったんだけど売ってなかった？のか、「違うな～」って思いつつ、「ハーブソルト」買って来たよ。
それもまぁうまかったけど。
また探してみるよ。

コメント編集
2011/09/01(Thu.)
てとぽん

Re:おぉ、おいしそう！

塊肉は豪快でいいけど、スライスするのが一苦労だね。男の料理だから切るときは男どもに頼みたいね。
クレイジーソルトは新浦安に行ったときに成城石井かカルディで買うといいよ。色々あって、なんじゃこりゃ？なスパイスも試してみたくなるね。

順子
2011/09/02(Fri.)

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