おでんのゆで玉子

ゆでた玉子のカラをむき、短く切った春雨を刺してからおでんに入れて煮ると、根っこが生えたようになります。

私が考案したわけではありませんが、お試しあれ。

クリスマスっぽいメニュー

メリークリスマス！そして誕生日おめでとう、私。

フランスパンにアボカドのスライスとスモークサーモンをのせ、生クリームをかけて、ケッパーを飾っています。
不思議でしょー？ホイップクリームは甘くありません。柚子胡椒を入れてピリ辛にしました。オシャレで美味しいよ！

今年も作りました。

ご近所からいただいたサツマイモを切ってみたら紫芋。さっそく鬼饅頭にしました。水分が多くて果物のような香りのある紫芋でした。そのまま蒸かしても美味しいかも。

ヒヨタの写真もアップしておきます。こんなに大きくなりました。そろそろ鳥カゴに移そうと思うけど、このキャリーを自分の巣と思っているのか、満腹になるとサッサと飛んでキャリーに入ってくつろいでいます。ちょっとなら飛べるようになりました。

パクチーペースト

養蜂場（と呼ばせてもらおう）を借りている畑は区画ごとにいろいろな人が思い思いの作物を作っています。畑で出会うとその作物を分けてもらうことがあります。
昨日は、中国人オジサンが一抱えもパクチーをくれました。

パクチー好きだけど、使いきれないので、フードプロセッサーで細かくしてオリーブオイルと混ぜてパクチーペーストにしました。
エスニック丼とかエスニック麺とかに使おうと思います。

ブラジル料理

６月にサッカーワールドカップがありましたね。もう忘れましたか？優勝はどこの国でしたっけ？日本は何勝何敗何引き分け？

オリンピックやスポーツの大会があると、開催国を知るためにもその国の料理を作って食べるようにしています。ということで、ブラジル料理。

オクラと鶏肉の炒め物、トウモロコシのケーキです。
炒め物は簡単で美味しかったので、何度か作りました。ケーキも簡単で美味しかったけど、すんごく唾液を持ってかれる感じかな。

次のオリンピックもまたブラジルですね。