バジルソース！2

どんどん使わないと、色が変わってきてしまうので、


パスタに、（美味しい）






パンに、（美味しい！）






チャーハンに、（これは美味しい！）






ポテトに、（ウマい）




と使ってるよ。
器に入れてから混ぜたりしてるので、写真が美しくないけど。
そして、何か少しはアレンジしろ、私って感じだけど。

バジルソース！

収穫の秋が来ましたね
トロ箱のバジルも刈り入れ時。

後ろはサルビア姉妹。左端にちょっと赤い蕾が見えるね。








50グラム摘み取ると、種出来るのか？ってくらい丸坊主になったけど。
ま、頑張ってもらおう。




フードプロセッサーで、にんにく、松の実、クルミ、塩、オリーブオイルと混ぜて、バジルソースの出来上がり。
パスタなどに使えばいいのかな？
ええ、使い道もよく分からないのに、とりあえず作りました。
イタ～リアンですわ。

納豆チーズトースト

　緑色はコリアンダー　（パクチーともいうね）

食パンにスライスチーズとみじん切りのコリアンダーをのせてトーストし、さらに納豆をのせていただきますと、おお、美味い

好き嫌いのはっきり分かれそうな一品ではある。
そして、このコリアンダー、ベランダで栽培してるものです。成長がイマイチ遅いんだけど、虫さんたちはあまり好まないらしく、食害にあうことなしにぼちぼち育ってるんだな。
ラディッシュなんか、青虫さんたちの大好物で、ヒサンなことになってます。

生キャラメル作ってみた！

キャラメルって家で作れるんだよね・・・じゃあ、生キャラメルも作れるんじゃない？と、調べてみたら、作り方がありました。
そしてさっそく作ってみたよ。










８Ｘ３＝24　でかすぎ
８Ｘ４＝32でもよかった。

なんと拍子抜けするほど簡単。材料を小鍋に入れてキャラメル色になるまでぐるぐる混ぜて、お弁当箱に流し込んで冷まして、切って、包んでみました。
原価は約２５０円。そりゃ、人気のあのお店みたいに、材料にこだわってないからだけど、味も口どけも生キャラだよ
さあ、どうする

手作りおせち

良い天気の元旦だったねー。近所の神社に初詣。
知らなかったけど、由緒ある神社らしい。階段下まで行列。







今年は緊縮財政のため、おせち料理のほとんどを手作りしてみたんだけど、
こんな感じ。
右上から、紅白なます、栗きんとんラム酒風味（栗は天津甘栗）、真ん中の列が伊達巻（上出来）、左上が紅白かまぼこ、黒豆（これだけ母作）





紅白かまぼこ。
油で揚げて、さつま揚げ風にして食べることにするよ。多分、あの冷凍タラがいけなかったんだな。
味に問題はないんだけど、食感が・・・